Elle peut provoquer des modifications des horaires, des habitudes culinaires. La prestation alimentaire peut être insuffisante ou inadapté au patient. Le jeûne peut être imposé pour des examens…
L'hospitalisation s'accompagne souvent d'une réduction de la mobilité, voire de périodes d'alitement prolongées, qui généralement sont causes d'une diminution de la masse musculaire, moins ou non utilisée.
Le simple fait d'être hospitalisé peut entraîner anorexie, dépression, anxiété...