Toute prise en charge thérapeutique
doit être précédée d'une
évaluation nutritionnelle qui a pour objectif
d'identifier les sujets dénutris ou à
risque de dénutrition.
Ce dépistage de la dénutrition
est obligatoire en hospitalisation (recommandation de
la Direction des hôpitaux) afin de sélectionner
les patients devant être évalués.
