Pour lutter contre la dénutrition, on peut mettre en place les mesures suivantes :
- rendre agréable et convivial le repas (présentation),
- enrichir les préparations (ajout crème, fromage, œuf, dès de jambon),
- fractionner les prises alimentaires (collations en milieu de matinée, au goûter, avant le coucher) et les tenir à disposition du patient,
- favoriser les boissons nutritives enrichies.